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サルチ・パパ　　　　　　　　　　：ペルーのB級グルメ、揚げソーセージや揚げじゃがいもについつい手が伸びる魔性の食べ物。

エンパナーダ・フリータ（ビーフ）：パイのような餃子の皮に牛そぼろ炒めとチーズを挟んで揚げた軽食。（別名ﾊﾟｽﾃｳ:ﾌﾞﾗｼﾞﾙ）

エンパナーダ・フリータ（チキン）：パイのような餃子の皮にほぐした鶏肉炒めとチーズを挟んで揚げた軽食（別名ﾊﾟｽﾃｳ:ﾌﾞﾗｼﾞﾙ）